La pêche en Loire, respect du patrimoine

La Loire, le plus long fleuve de France qui s’étend sur 1012 km est très règlementé en matière de pêche. Les pêcheurs professionnels en Loire ont une activité qui s’inscrit dans le cadre de la gestion durable des ressources. Ils tiennent un carnet de pêche pour mesurer l’évolution des stocks piscicoles, surveiller la pollution ou encore maîtriser l’équilibre des espèces.
Le but des pêcheurs d’eau douce, est de perpétuer les techniques de pêche traditionnelle. Ils contribuent auprès des consommateurs à préserver les traditions culinaires de façon à garder l’identité nationale et régionale de nos saveurs. La pêche en Loire professionnelle est donc limitée et permet de préserver les espèces de poissons, le patrimoine dans le respect total de la nature.