Verrine de rouille

Verrine de rouille artisanale de la conserverie Bretonne

Une rouille savoureuse qui relèvera bien votre soupe sans étouffer les saveurs de la soupe de poissons et accompagnera également très bien vos filets de poissons ou vos légumes crus à l'apéritif. Une tradition du sud de la France qui est une sauce relevée à mélanger à la soupe de poissons traditionnelle quand vous la réchauffez.

Poids net: 
90 g
Composition: 
Eau, huile de colza, huile d’olive vierge extra, moutarde, jaune d’œuf, sucre, amidon transformé (maïs), sel, ail, caséinates, protéines de lait, épaississants : farine de graines de guar et gomme xanthane, épices, extrait naturel de paprika.
Conseil GourmetSir: 
Dans la soupe : à mettre dans la soupe de poisson pour la relever. La rouille convient bien à la soupe de poissons traditionnelle. En revanche, il faut éviter de l’utiliser pour les autres soupes, cela les dénaturerait. En apéritif : sur des toasts ou en accompagnement de légumes crus à l’apéritif. En plat : en sauce, pour accompagner vos filets de poisson. Si vous ne l'utilisez pas entièrement, reconditionnez-la dans des bacs à glaçons avant de la congeler, il vous sera ainsi facile de la doser à votre convenance.
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