Bisque de homard - 1L

Véritable Bisque de homard de la conserverie Bretonne

Une recette de caractère à la texture veloutée, préparée à partir de homards entiers. Elle est à déguster nature ou éventuellement avec un peu de crème fraîche, et peut être également utilisée en base de sauce.

Poids net: 
950 g
Composition: 
Eau, poissons, homards entiers, légumes (carottes, oignons), concentré de tomates, langoustines entières, vin blanc, huile d’olive vierge extra, beurre, épaississants : de graines de guar et de caroube, ail, cognac, plantes aromatiques, épices.
Conseil GourmetSir: 
La bisque est à déguster telle qu'elle est, éventuellement un filet de crème et des croûtons nature. Pas de rouille, elle dénaturerait la bisque. On peut aussi l’utiliser pour accompagner des quenelles ou en base de sauce (pour préparer une lotte à l’américaine / ou tous les poissons pochés).
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