Foie de lotte

Foie de lotte artisanal de la compagnie Bretonne

La texture est fondante à souhait et comme le foie n’est pas fumé, il garde tout son goût iodé et naturel. Sa saveur est douce, il est bien meilleur que le foie de morue auquel il est souvent comparé.

Poids net: 
185 g
Composition: 
Foie de lotte frais, sel.
Conseil GourmetSir: 
Couper à l’aide d’un couteau à lame fine et droite. Présenter sur des toasts de pain de campagne grillé à l’apéritif, ou en entrée une tranche de foie de lotte accompagnée de salade verte comme la mâche. Vous pouvez utiliser l’huile du foie pour faire une sauce qui accompagnera la salade. Ajouter un peu de fleur de sel, de poivre, ou un trait de citron sur le foie.
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