Verrine d'émietté de thon Germon à l'algue Wakamé

Verrine d'émietté de thon Germon à l'algue Wakamé

Le thon blanc Germon est particulièrement prisé pour sa chair tendre et savoureuse. Il est péché lorsqu’il remonte le Golfe de Gascogne et est débarqué à Loctudy, Concarneau, Le Guilvinec (Finistère Sud) ou à Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée).

Poids net: 
90 g
Composition: 
Thon blanc Germon (25%), algues Wakamé réhydratées (25%), oignons, huile d'olive et de colza, vinaigre de vin blanc, vin blanc, sel, poivre, épices.
Conseil GourmetSir: 
A l'apéritif : sur toasts (pain de campagne grillé, blinis), dans des pointes d'endives, dans des tomates cerises évidées et dans des verrines à déguster à la petite cuillère ou sur un lit de tomates coupées en dés. Et aussi en plat : en pesto dans les pâtes.
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