Raffiné de coings et de pommes

Raffiné de coings et de pommes de Normandie

Confitures faites selon la recette traditionnelle de nos grands-mères, elles sont constituées de fruits moulinés permettant l'allègement en sucre (40%). Le raffiné de pomme est obtenu par réduction du jus de pomme de Normandie et 20% de sucre ajouté seulement. L'originalité de cette confiture réside dans la qualité des fruits et de la méthode de cuisson jusqu'à l'obtention d'une pâte brune rougeâtre au goût de fruits caramélisés.

Poids net: 
200 g
Composition: 
Lait demi écrémé, coings, pommes
Conseil GourmetSir: 
Se déguste par gourmandise sur du pain grillé avec du beurre fermier, dans un yaourt, du fromage blanc, sur des crêpes ou gaufres en fond de tarte, en garniture de dessert maison ou dans une coupe glacée... En cuisine il s'utilise sur les gibiers, magrets, saint-Jacques, foie gras poêlé.
Catégorie: 
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