Axoa de veau au piment d'Espelette

Véritable axoa de veau artisanale au piment d'Espelette

Ce plat typique du Pays Basque et plus particulièrement du village d'Espelette, désigne la viande coupée en dés et cuite en ragoût. L'axoa d'Espelette se fait avec de l'épaule de veau découpée en petits morceaux agrémentée de poivrons, oignons et bien sûr de piment d'Espelette.Le mot basque axoa (le « x » se prononce « ch ») provient du verbe français « hacher ». Découvrez dans ce plat toutes les saveurs du Pays Basque travaillées avec soin.

Poids net: 
400 g
Composition: 
Épaule de veau (80%), oignon, poivron vert et rouge, huile, sel, poivre, piment d'Espelette, bouillon de volailles.
Conseil GourmetSir: 
Ce plat traditionnel d'Espelette peut se servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes. Nous vous suggérons de le déguster avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard et saupoudrées d'ail haché ; le tout accompagné d'un bon vin touge du Sud Ouest, tel un Madiran, ...
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