Laitue de mer

Le wakamé est une algue brune aujourd’hui cultivée sur les côtes de l’Atlantique. La mise en culture se fait fin septembre à quelques miles des côtes selon les sites, et la récolte débute au mois de février jusque fin mars. C’est une des algues les plus consommées en Asie.

Poids net: 
50 g
Composition: 
algue brune. Les pigments dominants sont les caroténoïdes (pigments bruns), mais elle comporte aussi des chlorophylles et des pigments rouges
Conseil GourmetSir: 
A utiliser en accompagnement dun plat avec des légumes,
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