Fondant au chocolat et au piment d'espelette

POUR : 10 fondants - PRÉPARATION : 15 minutes - CUISSON : 10 minutes

Une recette osée au chocolat avec un petit goût de piment pour vous transporter dans les terres du Pays Basque en une bouchée. Vous n'y résisterez pas !

Recette fournie par : "Gourmandes aux Fourneaux"

Ingrédients: 

130g de chocolat noir
80g de lait 
30g de beurre 
2 œufs 
60g de sirop d'agave 
100g de farine tamisée 
1 sachet de levure chimique 
1 grosse cuillère à café de purée de piment d'Espelette (si vous souhaitez quelque chose de plus prononcé, vous pouvez prévoir 2 grosses cuillières à café)

Déroulement: 

Faîtes fondre à feu doux le chocolat avec le lait et le beurre dans une casserole.
Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le sirop d'agave. Puis ajoutez la farine tamisée et la levure au mélange.
Incorporez le chocolat fondu au le mélange, puis ajoutez le piment d'Espelette, mélangez de nouveau.
Versez la préparation dans des moules individuels ou à muffins.
Enfournez au four pendant environ 10 minutes à 180°C.
Vous pouvez ensuite laissez refroidir totalement avant de déguster.