Biscuiterie de Provence

Biscuiterie de Provence, de délicieux biscuits du terroir du Sud

C’est aux pieds des Alpilles, à travers les côteaux viticoles que nous avons découvert la biscuiterie de Provence. C’est là, que Victor Bédouin nous a accueilli et nous à fait découvrir son entreprise par une visite complète des lieux : nous avons pu voir le processus de production des biscuits et l’atelier de fabrication totalement indépendant où sont confectionnés les produits sans gluten.
Des matières premières à la production, jusqu’au stockage des produits finis, les deux ateliers sont totalement distincts pour ne pas exposer les produits sans gluten et ainsi, éviter les risques de contamination par les autres produits.

Présentation de l'activité: 

Depuis maintenant 20 ans, l’entreprise innove et ose de nouvelles recettes. La confection des biscuits aux saveurs régionales a donc été mise en avant, composée de lavande, figue, olive… Le site de production familial a été remplacé par un site de production plus grand. Ce qui n’empêche pas de travailler dans le matériel traditionnel, conservé en totalité, en respectant les normes et les exigences des clients.