Caramels d'Isigny

Caramels d'Isigny, des produits authentique du terroir de normandie
En 1994, date à laquelle la société est créée, il n’est plus fabriqué de caramels à Isigny. La fabrication est relancée sur l’initiative de la municipalité et de la coopérative laitière d’Isigny. L’entreprise emploie alors cinq salariés et fabrique chaque jour, 50 kg de caramel. A présent, c’est près d’1 tonne par jour de caramel qui sort de la société, pour une vingtaine de salariés. Aujourd’hui, la société est la seule à détenir la marque « Caramels d’Isigny ».
Présentation de l'activité: 

Les produits sont locaux et essentiellement issus d’une coopérative proche située à Isigny-Sainte-Mère. La fabrication y reste traditionnelle dans des cuiseurs en cuivre. Pour préserver la qualité gustative des caramels, le beurre ou la crème AOP sont incorporés en fin de cuisson.