La Fontaine à Confiture

La fontaine à confiture des produits de qualité du terroir Normand
C’est au cœur de la Normandie, à 15 kilomètres de Livarot, que se situent les ateliers de la Fontaine à Confiture. Dans une région où les arbres fruitiers sont nombreux cette entreprise artisanale s’est installée au cœur de son terroir. Reconnue pour ses glaces et ses confitures nous avons souhaité travailler avec le « Frisson Normand » afin de valoriser les variétés originales de confiture (pissenlit, ortie…) ainsi que le savoir faire acquis sur les confitures de lait et les produits à base de caramel.
Présentation de l'activité: 

Des produits sans conservateur, sans colorant avec un apport en sucre lent très important, énergétique et sans risque pour l’organisme car ils sont pauvres en matières grasses ! Ce sont les confitures que fabrique la Fontaine à confiture depuis une vingtaine d’années, à Garnetôt. Sa confiture de lait basée sur une recette ancestrale est préparée avec du lait demi-écrémé frais qui cuit longuement jusqu’à la caramélisation des sucs de laits. Une dizaine de saveurs, ont vu le jour. Par exemple, une confiture de lait est mariée à un alcool régional de Normandie : le calvados. Ce sont des produits à utiliser pour différentes occasions : pour vos gâteaux, vos pâtisseries, dans un yaourt, sur des crêpes ou tout simplement à dévorer à la cuillère !